Universalanlage T 3000 Eco.LINE FESSMANN - Ritscher Lebensmittel-Technik GmbH & Co. KG

Gebrauchtmaschinen

04. Rauchanlagen

Hersteller:	FESSMANN
Bezeichnung:	Universalanlage T 3000 Eco.LINE
Laufnummer:	12394
Preis:	auf Anfrage

Preis zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer , ab Lager Maxdorf
(Auslieferung, Aufstellung, Einweisung und Verpackung werden nach Aufwand berechnet)
Preisänderung, Zwischenverkauf, Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

Beschreibung

- Zustand: nahezu neuwertig -

Baujahr 2023

Universalanlage zur thermischen Behandlung von Lebensmitteln

Prozesse: Räuchern, Kochen, Trocknen, Röten
Beheizung: Elektro 28,35 kW
Temperaturbereich: max. 150 °C Kammertemperatur
Mindestraumhöhe: siehe Anlagenlayout
Wagenanordnung: einreihig
Wagenanzahl: 1
Wagengröße: max. Außenmaße 198 x 104 x 102 cm (H x B x T)
Stocklänge: max. 100 cm
Sockelbelastung: max. 500 kg
Steuerung: FOOD.CON 2 Touch 12"
PC Software: FOOD.LOG Basic DEMO-Version
Lüftereinheit: Lüftermotor pro Kammerteil, Luftumwälzung
stufenlos über Frequenzumrichter geregelt
Klappen: pneumatisch gesteuerte Frischluft-, Abluft- und
Rauchklappe
Schaltschrank: Edelstahl-Ausführung
Messpunkte: Psychrostation zur Feuchte- und Kammer-
temperaturmessung sowie zusätzlich 1 Kerntemperaturfühler
Entwässerung: über bauseitige Rinne vor der Anlage
Reinigung: Schaumreinigung RG21 (der bauseitige Reinigungs-
mittelkanister muss sich in unmittelbarer Nähe der Anlage
befinden - Länge der Saugleitung zwischen RG21 und bau-
seitigem Kanister max. 5,10m)

Fronttüranschlag: links
Raucheinführung: rechts

Ausstattung:

Reiberaucherzeuger Typ RR 325 M
* Variable Rauchintensitäten durch
steuerbare Räucherintervalle
* Automatische Reinigungshilfe
* Kostengünstiges Räuchermaterial,
80×80×800mm bzw. 80×100×950 mm
* Unerreichte Lebensdauer des Reiberades
* Geringer Stromverbrauch des Motors
* Inklusive eines Magazins für Reservebalken

Dusche

Pneumatischer Türöffner

Kühlung durch Luft/Direktverdampfung
(Edelstahlspirale zum Anschluss an eine bauseitig vorhandene Kühlanlage)